Сообщений в теме: 101

[Милана]

Обычно беру кирпичик...не важно, обычный или длинный.

Вчера взял батон.

Даже на сейчас он мягкий, не крошится, с кефиром, как булочка

Батон

[Sagittarius]

В прошлом году купил хлебопечку. Теперь дома всегда вкусный хлеб. Пеку и простой белый, и с добавками, и черные сорта. Молочный вообще шикарный.
Домашний хлеб долго не черствеет и точно знаю, что фигни не намешано.

[Дмитрий Пупкин]

Мне хлебопечечный за неделю приедается.
Плюс он крошится ужасно.

[Biz]

Мне хлебопечечный за неделю приедается.
Плюс он крошится ужасно.

ложку мёда положите

[Дмитрий Пупкин]

ложку мёда положите

Когда режешь? 

[Biz]

Когда режешь? 

да не, при замесе 

[Sagittarius]

Мне хлебопечечный за неделю приедается.
Плюс он крошится ужасно.

Не больше магазинного крошится.

Вчера вечером испек "пушкаревский", так сейчас опять зарядил - слопали за пол-дня. 

Сообщение отредактировал Sagittarius: 28 февраля 2016 - 17:49

[Дмитрий Пупкин]

Не больше магазинного крошится.

У первого хлебзавода не так крошится, особенно когда свежий. А у меня из хлебопечки только достал - пока разрежешь, то засрешь пол кухни крошками.

[Sagittarius]

У первого хлебзавода не так крошится, особенно когда свежий. А у меня из хлебопечки только достал - пока разрежешь, то засрешь пол кухни крошками.

Ни разу такого не было. 

[Biz]

У первого хлебзавода не так крошится, особенно когда свежий. А у меня из хлебопечки только достал - пока разрежешь, то засрешь пол кухни крошками.

ножи наточите 

[Дмитрий Пупкин]

ножи наточите 

Согласен, ножи тупые.   Но заводской хлеб режут без крошек.

[Biz]

клейковины мало вот и крошится, можно яйцо добавить или мёда ложку

на вкусе не отобразится, но будет меньше крошиться

[Biz]

а на заводе технологи в курсе событий, поэтому у них ничего не крошится 

[mihail]

клейковины мало вот и крошится, можно яйцо добавить или мёда ложку на вкусе не отобразится, но будет меньше крошиться

Я повышаю клейковину добавляя в муку 2 - 3 ложки манки.

[Дмитрий Пупкин]

Я и не знал, что у нас половина форума - пекари 

[Biz]

Я и не знал, что у нас половина форума - пекари 

мы и в геополитике разбираемся, еси шо 

[mihail]

Не только пекари. Мы и так покупаем много разной гадости в магазинах, стараемся хоть какие натуральные продукты употреблять в пищу.

[KRL]

Никогда особо не нравился хлеб из хлебопечки. Может конечно я его и не правильно как-то делал, но использовал рецепты из инструкции. Наелся его за месяц. 

[Дмитрий Пупкин]

Никогда особо не нравился хлеб из хлебопечки. Может конечно я его и не правильно как-то делал, но использовал рецепты из инструкции. Наелся его за месяц.

Аналогично.
И судя по советам местных пекарей, я хлеб готовил неправильно. 

[mihail]

Никогда особо не нравился хлеб из хлебопечки. Может конечно я его и не правильно как-то делал, но использовал рецепты из инструкции. Наелся его за месяц.

По той инструкции, что прилагается к хлебопечке, хороший хлеб не получится. Нужно самому подбирать рецепт.